Мухомор отруйний чи ні — з цього питання починається знайомство з червоним грибом, і відповідь на нього однозначна: мухомор червоний ( Amanita muscaria ) є отруйним грибом, а не звичайним харчовим. За токсикологічною монографією міжнародної програми з хімічної безпеки IPCS , найчастіше отруюються люди, які сплутали його з іншим грибом…
Мухомор пантерний властивості якого вивчають у хімії та мікології — тема цієї статті. Дізнайтеся про склад, ботаніку, відмінності від червоного мухомора і чому безпечне поводження з цим грибом — не дрібниця.
Мухомор у капсулах — зручна форма сушеного гриба, яку вибирають ті, хто хоче уникнути специфічного смаку. Розбираємо, чим відрізняється від сушених капелюшків, на що зважати при виборі і які запитання поставити виробнику.
Іботенова кислота і мусимол — дві речовини, що визначають токсичність мухомора червоного. Дізнайтеся, як вони пов’язані, чому сушіння змінює їх баланс і на що звертати увагу при поводженні з цим грибом.
Купити мухомор пантерний сушений (Amanita pantherina) в Україні — у магазині Дід Панас. Про ботанічні відмінності від червоного, токсичність і що врахувати при виборі сировини.
(095) 110-52-02
